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关于产品类别划分

某公司生产的产品是速冻肉糜类产品，工艺大概是，绞肉-腌制-灌肠-烘烤-速冻-包装。烘烤温度是55℃。这个产品按照2760的产品类别应该属于哪一个呢？如果是08.03.05肉灌肠类，但是这个的上级是08.03是熟肉制品。按照工艺的话，这个产品是属于生制品。如果是08.02.01调理肉制品（生肉添加调理料），这个产品又不是单纯的生肉。所以，大家讨论一下，这个产品到底可以属于哪一个类别呢

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我没时间 | 2019-11-10

2人参与回答

℡半世流離

，食品检测工程师 2019-11-11回答

生制品...

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3分清醒7分醉℃

，食品安全员 2019-11-11回答

烘烤55℃起什么作用吗?

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