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何谓“精制级”?

li310, xiaobird,太认真。太热情了,非常感谢!回头我要去“质问”他们去!呵呵
6人参与回答
,食品原料销售助理 2019-11-13回答
用不的磨粉机获得不同的出粉率(40%-90%)?
,食品机械工程师 2019-11-13回答
超纯水属于这个级别?
,食品化验员 2019-11-13回答
卖盐的吧,找中盐就好
,食品研发工程师 2019-11-13回答
查了一些标准,没有发现所谓的“精制级”。GB12309-90 工业玉米淀粉:分为“优级”“一级”“二级”共三个级别GB8884-88 马铃薯淀粉国家标准:同上分为“优级”“一级”“二级”共三个级别在GBT 8884-2007 马铃薯淀粉取消了“二级”改为了“合格品”,共“优级品”“一级品”“合格品”三种。在上述标准中都没有发现所谓的“精制级”。在《HJ 445-2008 清洁生产标准 淀粉工业(玉米淀粉)》中有提到“淀粉精制”这一概念,会不会经过精制的淀粉就是所谓的“精制级”
,食品检测工程师 2019-11-13回答
网上查的:面粉的等级 面粉的等级与出粉率高低相关。美国规定净麦出粉率为72% ,其余28%是麸皮。72%出粉率的面粉为统粉。把最纯的面粉(约占面粉的40%~60%)提出来,就是特制一等粉,剩下的是特制二等粉;如果将面粉60%~80%提出来就是一等粉,剩下的是一号二等粉;如将面粉的80%~90%提出来,就是中等一等粉,剩下的是二号二等粉;面粉的90%~95%称为标准粉,剩下的5%是次粉。表11-20是硬质冬小麦磨制的各种等级面粉质量指标。 表11-20 各种等级粉 面粉等级灰分(%)蛋白质(%)粉色 一等粉(65%)0.3910.8100 标准粉(95%):包括一等粉(65%)和30%的二等粉0.4511.197 通粉(100%):包括65%一等粉、30%二等粉和5%次粉0.4811.395 二等粉(30%)0.6012.385 次粉(5%) 0.9013.075
,食品研发工程师 2019-11-13回答
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