FDA中，正庚烷的计算系数-食问实答-食品人互助问答社区

FDA中，正庚烷的计算系数

如果是参照CFR 175.300方法的话,计算的时候也是按照175.300计算,但在21 CFR 177.1580（还是21 VFR 177.1580？这个好像没听说过）中计算正庚烷提取量的时就不用除以5了；175.300是模拟食物条件，一般是浸泡，结果表示为毫克/平方英寸（这个应该是模拟接触食物条件时，最大可迁移到食物里的量）177.1580是剪碎、过筛、回流一定时间，结果表示为百分含量的（这个做的应该是正庚烷的最大可提取物）

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七秒重约L | 2019-11-12

5人参与回答

，研发工程师 2019-11-13回答

反正标准没有说明就不用这样操作

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请内心温暖

，食品检测销售人员 2019-11-13回答

肯定不需要了，两个不是一回事。

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﹏提拉米苏

，行政内勤 2019-11-13回答

但是根据175.300对这个系数5的解释来看，貌似需要~

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溫度の微笑

，食品开发员 2019-11-13回答

系数5是正庚烷在试验条件下提取物量和油脂在试验条件下提取物量之比。正庚烷作为食品模拟物，那么在计算的时候不是要除以这个系数吗？

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逝水流年轻染尘、

，产品专员 2019-11-13回答

呵呵，没有写明就不需要嘛。

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