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请教:食品安全分析?

想了解一下食品安全分析是从哪个方面来分析的分别有些什么指标吗
2人参与回答
,食品检测员 2019-11-13回答
食用油中抗氧化剂分析方法的探讨紫皮花生是否染色的分析掺假蜂蜜的检测食品添加剂双乙酸钠与食品的防腐保鲜蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的分析研究进展离子色谱法测定蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐离子色谱法测定食品中的吊白块离子色谱法测定水中的生物胺离子色谱法测定水体中种生物胺含量离子色谱法测定土壤中植物激素乙烯利离子色谱-紫外检测法测定牛奶中的三聚氰胺食品中溴酸盐的离子色谱分析食品包装材料的污染物来源及对健康的危害食品接触材料中挥发性有机物的色质联用分析食品包装材料及其制品微波下的安全性衰减全反射-傅立叶红外光谱法在食品包装材料中的应用袋泡茶包装中可挥发性物质逸出分析糖果包装材料中双酚A检测方法的研究聚碳酸酯饮水桶中有害成分的分析一次性餐盒中有害成分的分析……
,食品饮料行业经理 2019-11-13回答
·蛋白质含量的测定? ·食品中水分的测定? ·肉制品中亚硝酸盐的测定? ·食品中铅的测定? ·氨基酸总量(氨态氮)的测定? ·水果中维生素c的测定? ·粗脂肪的定量测定? ·食品中灰分的测定? ·食品的比重测定? ·食品中淀粉的测定? ·砷的测定(古蔡氏测砷法)? ·牛乳酸度的测定? ·牛乳中脂肪的测定? ·酱油中山梨酸、苯甲酸的测定? ·食品中粗纤维的测定? ·食品中总汞的测定? ·食品中着色剂的测定? ·小香槟(汽酒)中总糖的测定? ·蘑菇罐头中漂白剂的测定? ·气相色谱法测定午餐肉中的有机氯农药? ·糕干粉中铜元素的测定
 
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