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有几个关于2002/72/EC的问题想问一下。希望达人帮忙解释一下

测试样品与溶出液的接触面积计算的问题。溶出液在恒温过程中挥发后以恒温前还是恒温后的质量来进行计算。万分感谢
6人参与回答
,食品检测工程师 2019-11-13回答
计算溶液容量和接触面积是一定要注意使用情况,例如酒精应用浸泡后体积,否则数值运算会偏大,特别在EN1186里面的用95%酒精代替其他溶液时,更加要小心!我认为食品测试应该加严-鉴于2002/72/EC对不确定度的要求.
,食品检测技术支持经理 2019-11-13回答
跟踪此贴.有同样问题
,烘焙食品厂长 2019-11-13回答
还有一点很重要,一定要严格模拟实际当中的使用情况
,食品饮料行业经理 2019-11-13回答
低温的时候还好,如果超过70度使用水的话挥发程度不会很低
,食品实验室经理 2019-11-13回答
按照溶出后的溶液进行计算比较接近真实值!
,食品检测销售工程师 2019-11-13回答
个人认为模拟液在恒温前与恒温后的差别是很小的,在计算过程中可以忽略.所以用恒温前或者恒温后都是可以的.并且BS EN 1186中也有规定恒温过程中模拟液的损失限度是有规定的即液面下降的高度范围是有规定的.
 
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