真空包装类食品的微生物检测方法-食问实答-食品人互助问答社区

真空包装类食品的微生物检测方法

请问，经过高温杀菌的真空包装类食品的微生物检测方法除了GB 4789系列规定的方法，还有其他企业适用的方法吗？平板划是否适用于真空包装产品微生物指标监控？

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我是多余的。 | 2019-11-13

2人参与回答

，食品检测主管 2019-11-14回答

为什么要用其他方法呢？4789不好吗？

，保健食品技术研发专员 2019-11-14回答

好像没有，特殊的就是罐藏食品的商业无菌检验，但是也是GB 4789系列啊

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