巧克力及巧克力制品审查细则里监督和首次审证，都需要检测铅、总砷、铜等重金属这些项目，出厂检测项目很简单。出厂的时候有没有必要也检测铅、总砷、这些东西？如果厂家有条件的话要不要买仪器检测这些项目。