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蒸煮类产品杀菌

蒸煮类产品如果包装完不立即杀菌（包装完立即冷藏），那么第二天杀菌风险大吗？

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翻过的亲切 | 2018-08-01

7人参与回答

，食品原料销售 2018-08-02回答

干嘛不直接杀菌处理呢

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，销售主管 2018-08-02回答

没必要采取这种工艺吧！

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，食品电销 2018-08-02回答

两种方式都有风险

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一公里的幸福@

，食品检测员 2018-08-02回答

风险肯定是有

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，食品厂厂长 2018-08-02回答

当天蒸煮当天包装，第二天杀菌）风险大

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，销售主管 2018-08-02回答

风险是有的，风险的大小与你的前处理与冷藏的温控有很大关系。

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，食品生产主任 2018-08-02回答

现实条件暂时达不到），是（当天蒸煮当天包装，第二天杀菌）风险大，还是（第一天蒸煮，第二天包装，第二天杀菌）风险大呢？

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