致病菌检测时需要做阴性和阳性吗？-食问实答-食品人互助问答社区

微生物检测仪器分析

致病菌检测时需要做阴性和阳性吗？

生产起步阶段，每次就一两个样品，原料都不容易长菌，每次成品也不太长，做阴性阳性用培养基比做样都多，感觉好浪费，阳性菌的培养基灭菌味道难受？国标没有看到哪里写必须做阴性阳性，如果有麻烦告知一下

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卖梦旅人 | 2019-11-14

5人参与回答

溫度の微笑

，食品开发员 2019-11-15回答

你这种定期应该带一下阳性菌，否则怎么证明你的检测阴性结果可靠啊，不过你们是企业是不是需要每批都带还是应该询问一下相关的老师，看你们那有没有什么具体要求

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，保健食品OEM加工经理 2019-11-15回答

看做什么项目,有的要有的不要,看情况的

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，食品电销 2019-11-15回答

一般定性的检测都得带上阳性吧

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逝水流年轻染尘、

，产品专员 2019-11-15回答

你要是平板都不长菌，还做什么因阳性对照呢

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，食品生产主任 2019-11-15回答

如果不是出厂检验可以不做阴阳性，作为环境监控只做第一步就可以

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