液体食品达到商业无菌，内控的无菌保证水平应达到多少？-食问实答-食品人互助问答社区

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液体食品达到商业无菌，内控的无菌保证水平应达到多少？

液体食品达到商业无菌，内控的无菌保证水平应达到多少？药品湿热灭菌指南要求的是：被灭菌品非无菌的概率小于10-6。食品能达到什么水平才算放心？

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亡心忘 | 2019-11-14

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，食品工程师 2019-11-15回答

好像没有这方面的规定吧。

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