一位生产总监对品控部门的“控诉”和吐槽。如果你遇到此类情况，你会怎么处理？ 事情起因 一家食品公司生产的鸡翅根腌制时间规定为4小时，生产人员将原料投下了，结果销售计划减少了，所以就有了库存，产品只能放在容器中继续腌制，这一次腌制时间达到了24小时以上。 次日，超过腌制标准的产品，在卤煮后味道有所改变（料味重）。生产组长向品控员反映了此事，品控员鉴定后把产品评为“变质、发臭”，品控裁决，不能发货。但生产鉴定：无质量问题，只是辅料味有点大。于是，在保密的情况下，我安排员工拿了该产品，让公司管理层偿偿鲜，结果，包括品控总监在内，都没品尝出有问题，他们不知道该批产品是品控员鉴定为有问题的产品。 品控不让发货，仅凭一面之词，拿不出任何有说服力的理由。作为生产总监，我认为品控的这种做法很龌龊。遇到此问题，先看看品控总监干什么呢？下班去喝酒去了，走时只留一句话，该批产品不能发货。 生产总监与品控老总对决 晚上，我和品控员协商无果，品控员也是态度很牛，表示“没有他们老总回话，此产品禁止发货。这个让我气愤。于是，我拨通了品控老总的电话。 生产总监：李总你好，我是XXX，向你协调一个问题，翅中腌制时间久了，出锅后品控不让发货，您看？品控老总：哦，那你认为应该发货还是不发呢？生产总监：这批产品我和我的员工都品尝过了...... 品控老总：你在一线吗？ 生产总监：我就在现场！ 品控老总：作为主管，你连这点问题都查不出来吗？产品到底有没有质量问题？（语气有火药味） 生产总监：我和我的员工都品尝了......（话被打断了，我也有点上火了） 品控老总：你不要说你的员工，我问的是你，有没有质量问题？ 生产总监：没有问题。如果你品控硬要说有问题，告诉我产品是“理化、感官、味道”哪项不合格，检测依据在哪？(这句话噎死品控了) 品控老总：额....(思索中)气味，气味不合格。 双方停顿了一会儿。 品控老总：如果你要发货，我可以让品控员发货，但到了市场产品出了问题，你的总监就不要干了。 生产总监：产品出厂都是检验合格的，不合格怎么能出厂？你不要把责任往我身上推。做为一个品控老总，有你这么讲话的吗？ 品控老总：我就是这么讲的，而且我觉得你作为部门主管，你的态度有极大问题！！（怒了） 生产总监：就事论事，我态度有问题？你一句话产品不合格，我就得求爷告奶到处协调，你也不说出不合格原因，我态度有问题，那也是针对事情。 品控老总：额......(思索中） 生产总监：我还是那句话，你如果不让发货，可以，只需要品控一句话-----不合格，就是不让发。明天我找高层鉴定，由此造成的损失你们品控全部承担。 品控老总：额......(思索中）那你说该怎么办呢？ 生产总监：你找人过来鉴定一下。 品控老总：好吧，我安排过去鉴定。 鉴定结束。 品控组长：产品品尝，和原先味道不一样，鉴定结果，不能发货。 最终，这批产品未能发出。我想，找一个没吃过公司产品的员工对公司产品进行质量鉴定，外行监督内行。算了，这样的企业有戏吗？爱发不发吧。