蒸汽加热杀菌和喷淋式杀菌效果差别大吗？-食问实答-食品人互助问答社区

杀菌技术

蒸汽加热杀菌和喷淋式杀菌效果差别大吗？

我公司原来使用杀菌隧道是蒸汽加热85度，45赫兹，现在使用喷淋式杀菌隧道92摄氏度，35赫兹，这样有必要吗？是不是能耗浪费了？求助

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夏至未至 | 2018-08-01

5人参与回答

缘起缘灭

，食品卫生专员 2018-08-02回答

赫兹是什么意思？你这是什么杀菌装置？热+微波？

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断肠水

，食品生产厂长 2018-08-02回答

用频率/赫兹表示？

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，食品检验员 2018-08-02回答

可能是把调节隧道式杀菌机链条速度的变频器频率发出来了。变频器显示的频率与链条速度对应，频率越高速度越快。但楼主不说，谁知道45赫兹多长时间，35赫兹多长时间啊

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轻舞飞扬

，保健食品OEM加工经理 2018-08-02回答

赫兹。。。怎么想的用这单位。。。直接用变频器数字么。。。测量下杀菌时间再谈吧

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情绪作怪

，食品工场厂长 2018-08-02回答

哦，这样啊，记起来了，刚毕业时车间单冻机转速，人家也用这个表示。换个表就不一样了

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