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面包中热加工工艺的提子方包长了疑似霉菌的黑点

面包中热加工工艺的提子方包长了疑似霉菌的黑点,但测出来的结果却是没有长的,正常吗?
2人参与回答
,食品工程师 2019-11-15回答
继续观察看看,是否不是霉菌,测不出来也是正常的,分布不均,取样不均都有可能
,烘焙食品厂长 2019-11-15回答
正常,霉菌不是均匀分布的。
 
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