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罐头产品冷却水水温范围

请问罐头类产品冷却水的水温范围是多少呀求助同行。

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阳光 | 2019-11-18

6人参与回答

，食品电销 2019-11-19回答

法规要求42℃以下

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翻过的亲切

，采购专员 2019-11-19回答

水果罐头杀菌冷却后中心温度一般要求40℃以下就行

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八点半的星光

，食品采购 2019-11-19回答

我记得我们以前是分两级降温的，第一级：45-60℃，1分钟；第二级：20-30℃，2分钟

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，销售工程师 2019-11-19回答

这个一般没有什么固定的参数，主要是依据产品冷却完毕的要求，冷却时间、产品的体积、热穿透的时间影响，

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文艺小流氓

，食品质检主管 2019-11-19回答

这要按照你的杀菌公式的要求来确定。

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枯藤昏鸦古道瘦马

，实验员 2019-11-19回答

如果是问罐头杀菌后的冷却水温度一般控制在40度左右，手感有温度就可以

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