薯片制作方法是把马铃薯切为薄片，然后炸或烤至脆口并加以调味即可。在其加工过程中会产生废水，薯片加工废水中含有淀粉、各种糖类、多种氨基酸、脂肪、有机酸、维生素以及酶类、茄素等。薯片加工废水主要来自于土豆加工过程发生的废水，污染物主要有土豆皮、土豆碎粒、泥砂、淀粉；部门经化粪池处置后的糊口废水；少量每周出产线清洗油碱废水排水，车间表里和后排入废水等。薯片加工废水处理方法：1、沉淀法：天然沉淀去除的大颗粒土豆皮，泥沙，小颗粒不成溶性淀粉；悬浮性好，沉淀小颗粒，不成溶性淀粉和胶量状淀粉；混凝去除消融性淀粉和无机物。2、曝气法单纯曝气法是用空气或含臭氧的空气对废水进行短时间的曝气，通过空气氧化、臭氧氧化以及对挥发物质的吹脱取得净化效果；此方法能一定程度上缓解废水的污染程度，具有技术成熟，效果较好、可靠等优点。其缺点是占地面积大，基建投资高，技术难度大，操作管理复杂等。3、好氧法需要充氧、动力消耗大、无能量回收、微生物所需营养多和污泥量大等，适合处理低浓度的有机废水。好氧生物法一般用作后续处理。4、厌氧法厌氧法处理薯片加工废水具有能耗低,污泥产量少, 在降解污染物的同时能回收能源的特点。厌氧法处理薯片加工废水主要有上流式厌氧污泥床、厌氧流化床、折流厌氧污泥床等。