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冰饮制作后的饮用时限

我们公司是连锁的饮品店,主要商品是咖啡,主要做外卖。根据《餐饮服务食品安全操作规范》8.3.4餐饮外卖 8.3.4.5宜在食品盛放容器或者包装上,标注食品加工制作时间和食用时限,并提醒消费者收到后尽快食用 烧熟后2小时,食品的中心温度保持在60℃以上(热藏)的,食用时限为烧熟后4小时 那冰饮的食用时限呢?有什么文件里有说明么?
2人参与回答
,食品开发专员 2019-11-19回答
标准很难对这种事做出界定,只能说经营者自己从食品安全角度评估,从口感,风味等质量指标评估,得出一个建议值,还是随着环境不同而不同的。
,南京优能生物科技有限公司 2019-11-19回答
冰饮的制作的设备和环境、原料不同,食用时限一般是以营业当天。
 
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