菌落总数检出数值，有风险么？-食问实答-食品人互助问答社区

微生物检测

菌落总数检出数值，有风险么？

公司生产的饮料，菌落总数检测结果是“7/8/8/ 1/ 1”，这个结果目前算是合格的，但是会不会时间久点，细菌繁殖之后会导致超标？

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开心的笨小孩凭栏 | 2019-11-18

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，食品化验员 2019-11-19回答

pH 多少？这个很关键。

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卖火柴的小男孩

，销售经理 2019-11-19回答

而且还要看你的保质期设定，你可以进行温库放置后取样检测，看是否超标。

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