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浸泡试验中温度及时间如何理解?

如题
4人参与回答
,食品检测事业部负责人
2019-11-20回答
选择第三种
,食品检测销售人员 2019-11-20回答
如果是欧盟的做法,我选3,先把模拟液与水浴中加热到设定温度,放入样品,然后再放回水浴中,待模拟液温度升至测试温度范围开始计时。不同地区的做法步骤会有不同。
,食品研发人员 2019-11-20回答
一般都会有温度误差范围的,例如95正负5度。
,食品检测储备干部 2019-11-20回答
我引用的是国标GB/T5009.156-2003,里面除了4%乙酸 60℃按照“先将计算量的水加热至60度,再加入计算量的乙酸”有特别说明,其余的浸泡条件如何操作,从何时开始计时没有明确的解释。
 
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