冷冻（藏）食品出库后，应及时加工制作。冷冻食品原料不宜反复解冻、冷冻。 宜使用冷藏解冻或冷水解冻方法进行解冻，解冻时合理防护，避免受到污染。使用微波解冻方法的，解冻后的食品原料应被立即加工制作。 ------出处《餐饮服务食品安全操作规范》

反复解冻是品质是有害的， 你这个是缓化到0-4℃要好一点， 只是时间不能放长了， 1个星期会出现变质的。