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生产批号如何编写

牛肉干厂,一直没有生产编号,求指导怎么编写生产批号,如何能记录让生产实现可追溯性
2人参与回答
,高级销售工程师 2019-11-22回答
批记录,规定批号
,食品检验员 2019-11-22回答
关于生产批号,目的是追溯。要真正做好,真正起到追溯作用的话,是一个系统的工作 首先,原辅料的批号,各种各样的原辅料,同时添加到一起进行生产。原辅料的批号记录。尤其,同一批次的产品中使用的原辅料中的一种或几种不一定是一个批次的。这些都要注意区分,记录。 其次,上述的原辅料,通过生产加工,做成半成品,这些半成品的批号,需要进行统一编制。这里就需要有一个系统的编码规则 最后,成品的批号。一个批次的成品可能是由几个批次的半成品生产而成,或者一个批次的半成品做成了一个批次的成品。也需要注意,进行区分,记录。 从原辅料到半成品到成品,各自的批次之间需要一个对应表进行一一对应。 做好、最细很难,但很锻炼人,也能真正起到追溯作用。不至于像现在很多都在做,但是你问他不过几句他就自己说不下去了
 
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