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袋子扎破小孔导致内部发霉

最近收到客户投诉,皮棒产品外袋发现有小孔,导致内部产品发霉长毛。 问题: 1、扎破小孔后进入空气,产品一定会发霉吗?之前产品经过高于70℃,30分钟的烘干霉菌已经被杀死,很小的针孔大小,进入空气就会引起霉变吗? 2、袋子的厚度不够划伤的?查看标准QB/T 1871-1993 没规定划伤的参数多少; 讨论一下吧,我也没思路了。
6人参与回答
,食品生产厂长 2019-11-22回答
杀菌是一方面,杀菌后如果有空气进入那前期的杀菌就没有意义了,你们产品包装袋应该也有复合了尼龙材质,是否能考虑抽真空包装,这样如果有漏气很容易发现
,质量研究员 2019-11-22回答
这天气加上扎破,完美配合
,中药/食品检测员 2019-11-22回答
用啥扎的,话说人被锈钉扎了还会得破伤风呢 话说没破的长霉了么
,食品化验员 2019-11-22回答
有孔就有风险。
,产品经理 2019-11-22回答
只要破袋基本上都是会发霉的
,食品质检主管 2019-11-22回答
也有可能是包材上有砂眼
 
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