铝的残留量，干样品，以Al计怎么理解？-食问实答-食品人互助问答社区

铝的残留量，干样品，以Al计怎么理解？

测铝的残留量，干样品什么意思，必须测一项水分的参数，再折算么？还是在消化过程中已经算成干样品了

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沉泊玟@ | 2019-11-21

3人参与回答

，食品检测销售工程师 2019-11-22回答

计算的时候确保分母m带入的数值是干基就可以了，比如你称的是没经过干燥的样品，这样就要折算。如果你是经过烘干的样品，称样量是干燥的，那么称量量就是干基的。但是一般建议折算，除非水分含量特别大的样品。

，食品检验员 2019-11-22回答

5009.182 方法里已考虑干样品了,检测结果就是干样品报的.

，食品研发工程师 2019-11-22回答

以干基是要折算的

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