样品和菌落数的区分-食问实答-食品人互助问答社区

样品和菌落数的区分

我们公司有些产品是有小的颗粒的，很小，结果在PCA培养基上就会有和菌落数很像的小点，问下怎么区分是菌落还是产品渣滓。是要多培养几天看看是否形态有变化吗?

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笑颜 | 2019-11-22

3人参与回答

，中药/食品检测员 2019-11-23回答

可以用滤网均质袋试试。

，食品检测工程师 2019-11-23回答

我是提前拍照的，小颗粒确实很让人纠结。

，食品工场厂长 2019-11-23回答

1，凭经验 2，培养延长（或者开始培养之前先拍个照日后对比 3，TTC

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