碳水化合物的含量用的是减法，方法学怎么做呀？-食问实答-食品人互助问答社区

碳水化合物的含量用的是减法，方法学怎么做呀？

碳水化合物的含量用的是减法，方法学怎么做呀？检验方法依据（食品营养成分基本术语 GB/Z 21922-2008）计算：碳水化合物含量=100-蛋白质-脂肪-水分-灰分-膳食纤维

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任凴時閒染白我的發 | 2019-12-04

2人参与回答

，食品工场厂长 2019-12-05回答

照这个公式做

，应用工程师 2019-12-05回答

得先检测出来蛋白质脂肪水分灰分膳食纤维么。

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