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关于食品安全监督抽检过氧化值超标问题

最好能找到被抽检商超的存储环境差的证据,配合理论依据环境差会导致过氧化值直线升高,再加上如果生产企业有过事先告知存储要求和过氧化值风险,并有适当的监督管理。 当然,如果你们作为生产商明知道环境差会导致过氧化值直线升高,却不对经销商告知并采取相关的监督、检查措施,那么商超在不知情的情况下导致的超标,仍然是生产者的责任。
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