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实验厨房的样品管理

公司是给客户做中式菜品研发的,有一个实验厨房用来菜品研发,然后客户会寄很多各种样品来做研发,例如调味料、食材或者冷藏冷冻品等,有些是有正规标签,有些只有一个品名其他都没有,请问各位大神对这些样品有什么管理制度吗,例如储存要求,到期如何管理,寄送给客户是否需要留样等?
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