商场里面卖自制酸奶，可以在家发酵好拿进商场销售吗？
请教，我们公司打算在商场里面卖手工
酸奶（自制酸奶），可以在家里发酵好在拿进商场里面销售吗？自制酸奶需要一晚上的发酵时间，能否在家里发酵好，然后拿进商场销售呢？类似于这种的，如果在商场里面发酵，时间跟场地会比较受限制，所以考虑在家中发酵好拿到商场销售，不知道相关法律如何规定，懂得朋友请告知，谢谢！
9人参与回答
-
优古母 发表于 2019-11-13 16:24就是用酸奶机发酵好，然后现场销售。但考虑到发酵时间太长，想把发酵的环节在家中进行，然后带到商场销售 ... 异地销售就不能算现场制售了，那加工点就是生产行为，按你所说，食品生产许可肯定是不符合的，据我所知的，各地都不允许乳制品小作坊存在。
-
xilinxu 发表于 2019-11-13 16:08如果在家庭制作，你就是生产行为，要行政许可啊起码要小作坊证吧，俺想的 瞎想吧。
-
既然是公司，怎么又弄到家里去？这是公司行为还是个人行为？
-
这不合适啊。
-
在家可能做的味道不好
-
你这个“家”应该指的是公司吧？
-
如果在家庭制作，你就是生产行为，要行政许可啊起码要小作坊证吧，俺想的
-
xilinxu 发表于 2019-11-13 16:08如果在家庭制作，你就是生产行为，要行政许可啊起码要小作坊证吧，俺想的 乳制品是高风险食品，一般不允许小作坊加工。按照原食药监总局的文件，可以考虑酸奶机等方式现场制售。并且对原奶等原料进行质量把控。
-
lcj4496 发表于 2019-11-13 16:21乳制品是高风险食品，一般不允许小作坊加工。按照原食药监总局的文件，可以考虑酸奶机等方式现场制售。并 ... 就是用酸奶机发酵好，然后现场销售。但考虑到发酵时间太长，想把发酵的环节在家中进行，然后带到商场销售。
食问实答是食品商务网旗下的食品行业专业知识服务系统，用户可以提出问题、解决问题、或者搜索其他用户沉淀的精彩内容。
扫一扫加关注
