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关于微生物检测抽样量问题?求助大家

描述:样品是膨化食品,检测项目是菌落、大肠(平板法)、金黄色葡萄球菌(平板法)、沙门,这四项 都是n=5,样品规格是40g/袋。问题:1.是不是抽7袋就可以满足微生物检验所需样品量呢?总重量够就可以了? 2.有的人说 最少需要抽10袋才能满足,其中5袋做菌落、大肠、金黄色葡萄球菌,5袋做沙门? 哪一种说法才是最标准的呢?
1人参与回答
,食品检测主管 2019-12-17回答
微生物分布存在不确定性,抽样多不一定就更准确,但基数大也相对比较有代表性(以上均为废话),看工作量吧,工作量不大就可以多做一些
 
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