LS/T 3244-2015 全麦粉中，脂肪酸值≤116，用符合本标准的全麦粉做主料生产食品（如饼干等），非常容易造成最终产品单纯的脂肪酸值超标（≤5）问题。主料为全谷的食品普遍存在此问题。