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关于BRC条款中关于保质期验证和产品持续检测

关于BRC条款中关于保质期验证和持续检测,大家是怎么理解的?我们是15年到18年做的稳定性测试,审核老师说18年需要再进行测试。我个人对条款的理解是:只要包材、原料或工艺有变化的,需要重新验证,还需要各位老师和大家的指点。
2人参与回答
,食品研发工程师 2020-01-01回答
5.1.4和5.6.1.3两个条款
,食品检测员 2020-01-01回答
5.1.4说的是新产品的保质期确认,5.6.1.3说的是持续性的保质期跟踪完整体系。
 
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