总可可固形物含量大于等于25%称为巧克力，小于则为代可可脂或代可可脂巧克力。

GB/T19343有对巧克力命名给出定义，可以参考下，应结合执行标准和7718。简单来说，巧克力味就是添加了食品香精香料。对标签不是很熟悉，期待熟悉标签的大神来解答下。