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功能性软糖成分

各位老师,本人糖果小白一枚,有问题请教《SB_T 10021-2017 糖果 凝胶糖果》中定义“凝胶糖果:以食用胶(或淀粉)、白砂糖和淀粉糖浆(或其他食糖)为主料制成的有弹性和咀嚼性的产品。 ”1. 按这个定义,白砂糖是不是必须要加的?2. 跟压片糖果类似的,这个“为主料”该怎么理解?我们准备开发添加药食同源成分的功能性软糖,不考虑味道的话这些药食同源成分能添加到多大比例?
1人参与回答
,食品样品采集员 2020-01-13回答
根本就没有“功能性软糖”这种产品。
 
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