你的销售如果是在本市，你可以办理小作坊，如果销售全国你要办理SC。设备：解冻设备，卤制用锅，包装用设备，消杀设备，你如果想提高出品率加各类添加剂还需要注射滚揉设备（在低温环境中）设施：冷藏库，低温保鲜库（半成品降温），成品保险库。以上只是简单的设备设施。