怎样才能充分利用蛋黄派设备-食问实答-食品人互助问答社区

食品机械设备

怎样才能充分利用蛋黄派设备

我们有一套蛋黄派生产线，产量不高，设备闲置时间较长，很浪费啊利用这些设备可以做别的什么产品吗？设备有：打蛋机---面糊定量注射机---旋转炉----奶油注射机等设备。请高手指点。。。

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轻舞飞扬 | 2018-08-01

5人参与回答

，食品检测 2018-08-02回答

可以作油脂蛋糕啊，象以前康师傅作的，好象叫muffin

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，食品反应类工程师 2018-08-02回答

擦盘的油脂里面加点大豆卵磷脂试一下

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，食品检验员 2018-08-02回答

可做魔堡等蛋糕了。。。。

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，食品原料销售 2018-08-02回答

使用专业型的脱模油，用量少，效果好。我们新车间也准备用专业的。你要试试吗？

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，食品化验员 2018-08-02回答

蛋黄派烤盘用时间长了就烤完后蛋黄派很难脱模（用之前喷色拉油），专门2人用手转一转才能下，其他同志们是怎么解决此问题的？是用薄纸杯吗？还是烤盘内喷其他什么油？还是。。。

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