硬质糖果的水分检测问题-食问实答-食品人互助问答社区

可可及糖果制品调味品仪器分析

硬质糖果的水分检测问题

SB/T 10018-2017 糖果硬质糖果中的水分检测第一步就是要进行粉碎。1.用什么方法进行粉碎才能保证粉碎得均匀？2.粉碎后表面积会增加很多，吸水量也会增加，还会发粘，这怎么处理。有没有规定环境湿度还要操作的时间有没有要求

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℡半世流離 | 2020-03-01

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