这几年，食品电商质量问题层出不穷，几个大牌都是N多官司缠身，消费者对电商食品的信任度下降。和电商大平台打交道，感觉这样多质量问题也是理所当然，快速发展，硬件不配套，专业管理人员素质差是电商的死结。由于网络的优势，爆款销量迅速增加，电商无视食品工厂的生产量，订货无缓冲期，不考虑工厂利润，狼性采购政策，对工厂无审核或审核无重点（乱审），使用工厂超负荷、无利润、无序的生产，这样如果产品质量有保证也是意外了。物流不配套，鲜、冻产品物流冷链无监控，造成产品损坏，仓储条件差，贮藏无保障，责任全推供方，仓储无系统，不能先进先出，临期食品多，甚至过期食品，同款产品多家供货，产品无追溯，接收无验货或验货不严谨，质量管理人员年轻化，无10年以上品控经验，专业不对口，管理无系统，趋势无分析，过程难改进，人员更换频繁，前途都是炒，上升无空间，工作无动力，上班混时间。派性斗争烈，内斗耗时间，人员难廉洁，捞一票就走人。