食品生产企业的一般通用数字在新版的GB14881基本不再使用具体数据要求了但是最早94版本中的的GB14881中的一些数据还是基本通用的也是各类审核，认证检查时，有关人员提出的原因，也是他们所认为的数据答案以下数据GB 14881-1994 食品企业通用卫生规范在一些具体加工产品的规范中，特别是以前检验检疫局的出口食品生产企业备案规范中还有增加要求1.车间面积与生产操作人员有关生产车间人均占地面积不少于1.5平米（除去设备占用的之外），车间高度不低于3米2.车间墙裙不低于15米3.窗台地面以上高度不低于1米，内侧向下倾斜45°4.通风自然通风时，通风面积与地面之比不小于1：16机械通风，每小时换气量不少于3次，机械通风扣与地面距离不低于2米5。照明检验场所，工作面不低于540lx加工场所，工作面不低于220lx其他场所，如通道等，不低于110lx6.洗手水龙头200人以内时，每10人1个水龙头200人以上时，每增加20人增加1个水龙头7，消毒池内壁，向内倾斜45°规格尺寸，所有人必须通过消毒8。更衣室衣柜离地20公分9，淋浴室（部分食品加工）龙头数以20--25人一只10厕所蹲坑式，距离车间不低于25米