关于富锌酵母在食品、饮料中的使用量-食问实答-食品人互助问答社区

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关于富锌酵母在食品、饮料中的使用量

富营养素酵母35882-2018规定了各种酵母的命名含量但是没有规定在各种食品中的用量是否能作为普通食品原料使用？使用的时候需要标注强化的营养素吗谢谢

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唯美的年华 | 2020-03-22

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，食品研发主管 2020-03-23回答

可以看看 GB14880里面有强化剂的使用量及范围

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