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食品涨袋的原因

老师们好，我们生产的是淀粉食品，就是珍珠奶茶里面的珍珠，真空包装，但是最近有批量失真空涨袋现象，微生物第三方检测，失真空与未失真空的细菌数都很少，而且相差不大，我们淀粉制品的菌落总数是小于100000，检测出来的结果是几百，一两千。排除抽真空的不足导致的漏气，实在找不出失真空涨袋的原因，请老师们请教。个人认为失真空涨袋微生物细菌肯定很多的，但是第三方检测结果却是很少，好疑惑，恳请老师们指点迷津！

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亡城孤影 | 2020-03-24

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