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关于食品过氧化值的测定问题

请教。我想请教一下过氧化值空白试验,是不是把2-3g试样换成水,然后照其步骤做。
2人参与回答
,食品检测销售工程师 2020-03-26回答
对的,控制变量法,单因素试验。
,食品厂厂长 2020-03-26回答
试样不加,其他步骤一样
 
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