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蒸煮糕点中的馅料在GB 2760中该属哪种食品分类啊

蒸煮类糕点(包括米粉制品和小麦粉制品)中所使用的馅料在GB 2760中该属哪种食品分类啊?07.04是焙烤食品馅料,一棒子就把其它用途的馅料给打出去了。但在GB/T 21270-2007食品馅料、SBT 10563-2010 莲蓉馅料、SBT 10564-2010 果仁馅料、SBT 10562-2010 豆沙馅料等标准中的定义,如果按用途分类,又把蒸煮类糕点中使用的馅料给踢出去了。为什么要定义的这么狭隘呢?让我们大家都无所适从了。以后产品标准中制定食品添加剂时,应该这样说:食品添加剂使用按GB2760中食品分类中XXXXXX执行。
2人参与回答
,食品销售员 2018-08-03回答
我们以前好象是按米制品来算的,这个真没有明确的分类,可能需要与主管部门沟通下
,食品研发工程师 2018-08-03回答
我觉得蒸煮类糕点馅料在2760中已经细化了。例如你说的果仁馅料可以按04.05.02.04坚果于籽类的泥浆。。。。;豆沙馅料按04.04.02.02豆豉及其制品(包括纳豆),或者04.04.03其他豆制品。我公司的送检也曾经有过馅料符合食品馅料国标,不符合莲蓉馅料国标,呵呵
 
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