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海藻糖需要检测哪些指标？遵循哪些检测标准？

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仙贝 | 2024-12-08

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，食品研发员 2024-12-09回答

具体的海藻糖检测标准可以查看:
<<GB/T 23529-2009 海藻糖>>,<<QB/T 2848-2007 海藻糖>>,<<TREHALOSE-海藻糖>>,
检测标准主要有:
<<NY/T 2279-2012 食用菌中岩藻糖、阿糖醇、海藻糖、甘露醇、甘露糖、葡萄糖、半乳糖、核糖的测定离子色谱法>>,

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海藻糖

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