红薯又叫番薯、地瓜、甜薯、蜜薯等，在国内大多数地区普遍栽培。现在当许多地方红薯已逐渐发展成农民致富的大产业，更是贫困户赞不绝口的“金疙瘩”。同时蜜薯因其营养和食疗作用越来越受到人们关注，也成了部分创业者投资的方向，如冰烤蜜薯，现在正当冬季，大街小巷随处都能看到烤红薯“身影”，外焦里嫩，色泽金黄令人垂涎三尺。

   据介绍，冰烤蜜薯外焦里嫩，色泽金黄，软糯香甜可口，关键在于“烤”字。笔者了解到，传统红薯烘烤方式采用明火烘烤或者放入柴火灰烬，一方面烘烤温度和时间无法实现控制，很容易出现夹生，另一方面，易粘上柴火灰烬，红薯受到污染，存在安全、卫生问题。而今，许多商贩开始采用炭火炉，红薯烘烤品质得到提升。

 经过加工设备烤出的蜜薯：

伴随着电热元件的发展，电烤炉、电烤箱、烘烤炉等烘烤设备得到广泛的应用。传统烤炉多使用木头、煤炭燃烧加热。而现代电烘烤设备则使用电热，污染小，而且有自动恒温控温系统，能够实现准确控制烘烤时间和温度，同时还可根据预先输入的烤制程序，自动选取适宜的烤制模式，确保烘烤质量。

有人觉得“炸鸡和啤酒”与冬天更配。但是也有人认为，“烤红薯”和冬天更配，没有什么比一根热气腾腾的烤红薯，更能温暖突如其来的寒冬。当然，红薯和烤红薯炉也更相配。随着人们对烤红薯的卫生和品质日趋关注，烤红薯炉不仅保证烤红薯安全、卫生，同时还确保红薯烘烤质量，让你吃上外焦里嫩，色泽金黄，软糯香甜可口的烤红薯。

冰烤蜜薯流程包括：红薯专用清洗机（去泥沙、杂质）-----------蜜薯专用风干机（除去蜜薯表面的水滴）---------蜜薯烘烤机（烘烤机长度根据产量来定）

1.蜜薯专用清洗机采用优质不锈钢制作而成，有效将地瓜清洗干净，不会损伤其表皮，高压喷淋装置有效去除红薯表面泥沙，清洗机两边有过滤槽，有效起到过滤的作用，提高了水的清洁度、水资源的利用率，减少了人力、水资源成本，降低了劳动强度，性能稳定。

2.蜜薯专用风干机采用大风量低噪音风机自然风吹干，不会对物料造成损伤，红薯除水风干效果好，风干机设计为多次翻转输送，并有逆反风装置防止出现吹干死角。

3.蜜薯烘烤机流水线针根据红薯烘烤产量加工定制的，红薯烘烤的时间和温度可自动控制，自动进料，自动烘烤，自动出料，烘烤均匀。