配餐配送中心主要任务是将原料制作加工成半成品或成品，再配送到各连锁店进行二次加热或者组合后销售给顾客。

对于外卖商家来说，小份菜份量虽小但种类繁多，在原料准备环节也就需要花费更多的精力，而借助蔬菜加工漂烫流水线设备就可以轻松实现外卖店当天所需的各种肉类、蔬菜、配料的清洗与切配。这就极大提高了外卖店的备菜效率，又有效降低了人工成本。

自动炒菜机能够批量制作外卖中作为配菜的固定菜品，既能助力外卖店高效出餐，也在一定程度上减轻了厨师的压力。这样一来厨师也可以有更充裕的时间制作主菜，在省时、省工、省钱、出餐更快的同时，也极大提高了商品的品质与卫生标准，避免人工带来的卫生等问题，确保餐食品质。

与此同时，炒菜机能够对制作条件如温度、时间、火候、规格、数量等进行精确量化，从而保证菜品质量的均一性。