生产鱼糕需要哪些设备,如何正确选择？鱼糕的制作比较简单，但它却有很高的营养价值。它有很高的蛋白质，但它的脂肪含量却很低。我公司不仅提供全套的生产设备，并有专业的技术人员负责上门指导产品制作。包教包会，终生免费调整配方，免除用户的后顾之忧。

    鱼糕制作工艺流程有：前期原料加工——打浆——成型——蒸煮——切割——包装——冷藏。制作需要的成套设备有：冻肉切片机——斩拌机——成型盘——蒸箱——切块机——包装机。

一、冻肉切片机

    可以将冻肉盘直接切成片，切割后进斩拌机。

二、鱼糕斩拌机

    为用户定制变频型使用，刀转速可达到4500转，乳化效果好。采用国标开元纯铜线变频电机，法国施耐德电器，瑞典SKF轴承，天津斩拌刀，百花皮带；加装多组挡料，在市场醉大装料时，保证设备的后面与侧面不漏料；刀轴采用六层防水，密封性能好；斩拌锅盖上加装放水阀门一只，斩拌锅上有放水孔一只；可生产鱼糕，千页豆腐，鱼豆腐，QQ豆干，黄金丝，肠类，肉丸类等产品。

三、鱼糕成型盘

    为用户定制不锈钢304材质不生锈；四角直角设计，后期切割无下脚料；四边压边翻边，美观实用；可涂进口特氟龙不沾材料；

四、鱼糕蒸箱

    有双控温控时系统，自动报警系统；保温层厚，密封性好；整机采用不锈钢304材质制成，内胆1.5mm，外胆1.2mm，底部3mm；炉内设有防撞栏，炉顶弧形设计；赠送内部蒸车使用；配套全套管道使用，可直接接锅炉；本机须配0.36立方的空气压缩机使用；

五、鱼糕切块机

    刀片天津定制，双面开刃，保证切割后光滑平整无毛刺；气缸全部加大型号为160*300型，双缸设计，后期切割有劲，切割动力足；切割模具部分刀片和四周不锈钢为电脑线切割加工，后期切割均匀误差小；