烩面用真空和面机增筋新技术？2袋面真空和面机揉面优势-烩面河南比较出名，专业烩面如何制作，爽滑层度有没有标准，不光高汤好喝，面条也更加好吃，一天的量才能上去。烩面增筋新技术-全自动真空和面机-小型面馆真空和面机生产设备厂家。1袋面真空和面机、2袋面真空和面机-【点开展台//查找lianxi 方式】，详细为您介绍。

 

烩面是起源于中原一带的传统美食，烩面的制作主要有两部分内容，一是烩面片的制作，二是汤料的制作。的烩面不仅汤汁味美鲜香，而且要求烩面吃起来筋道爽滑，耐泡耐嚼。

一、烩面增筋新技术-2袋面真空和面机：

     真空和面机揉面功效（增筋一方面、还有爽滑）主要是用于提高面粉的筋度，用于烩面片的制作效果很好。面粉真空和面机做出的烩面不仅白亮，而且拉出的烩面片口感十分筋道爽滑，很受顾客的喜爱。

     因为真空和面机很适合烩面的制作，所以真空和面机一方面对于烩面增筋有作用，，另一方面对于烩面的爽滑，起到了关键性的作用。

二、烩面如何使用-2袋面真空和面机？

    
1.、使用前检查电器连接正确，确保不漏电，液压油路畅通，真空泵等各部件正常。

2、将面箱清洗干净，严格按照设备规定的和面量加面，不得超量，面水比例调配好。

3、合上面箱盖，然后开始抽真空，真空标的指针一般为0.06-0.08为zui佳。

4、设定好和面时间、正反转时间，以便是面粉与水充分融合，吸收，提高面筋值。

5、工作完成后，使用翻箱功能，可以实现自动出面。

6、每班工作完成后，将油水分离器中的水阀打开，放掉里面的水蒸气。

     做烩面片使用真空和面机是一新技术，烩面片加工者了解使用这一新技术可以很容易的做出的烩面！

三：付费标准-2袋面真空和面机：

     春秋食品机械所有设备出厂前均首付30% ，货到当地物流付余款，春秋质保密封5年，整机一年保修，终身维修，维修期间只收取成本价格

     另外春秋还附带速冻水饺真空和面机，灌汤包真空和面机和其他火烧馒头和面机，如需购买或者对于真空和面机不大了解，可以咨询【点开展台//查找lianxi 方式】，详细为您介绍。

四、烩面真空和面机详细介绍以及春秋烩面真空和面机优势？
 

◇烩面真空和面机可根据工艺要求设定和面时间、真空度。缸体具有密封性能好，面粉无跑冒现象。

◇烩面真空和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理，使面筋网络快速形成，和面配水量在常规工艺基础上可适量增加约20%。快速拌合，使小麦蛋白质在短的时间内吸收水份，比常规状态下和制的面团熟化程度提高2倍以上，且不损伤已形成的蛋白质面筋网络结构。

◇烩面真空和面机使得蛋白组织结构均衡，使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。

◇烩面真空和面机加工出来的面品，面团均匀、弹性好、面制品滑爽、可口、有咬劲、面筋力高、透明度高。

◇烩面真空和面机U字形板式桨叶在面箱中绕主轴的轴线作回转运动，由于桨叶向两边推动面团，所以可以解决受力不均现象，使机器运转平稳。

◇烩面春秋机械专业制造真空和面机10年，所有桨叶真空和面机均采用日本进口密封技术、变速箱调速结构（其他厂家都是减速机），适应所有面制品和面速度要求、加厚2公分304不锈钢面箱钢板，无需使用加强筋，变形、生锈，使用寿命更长久，比其他厂家粗一倍的主轴，主轴轴承全部是采用哈瓦洛圆柱式滚珠轴承，承受力，耐用性更

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