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调味品

孜然粉、黑胡椒粉一直大肠菌群超标可能是什么原因

孜然粉、黑胡椒粉大肠菌群一直超标，原因可能是哪些？
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徘徊者 | 2018-08-05
10人参与回答
学会坚持
，食品检测部负责人 2018-08-06回答
这样农产品大肠很容易长的，辐照灭菌吧
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缘起
，食品研发主管 2018-08-06回答
原料灭菌，注意控制水分！
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毁忆演绎传说
，食品安全专员 2018-08-06回答
要贴辐照产品标示
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晏南风
，健康食品/保健品销售经理 2018-08-06回答
原料如果没有超标，那就就是加工过程污染到了
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有尸必有我
，食品检测工程师 2018-08-06回答
有可能取样器材未灭菌，导致交叉污染，最大可能原料本身未灭菌或灭菌不彻底
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酒贫断肠水
，食品生产技术经理 2018-08-06回答
应该是原料带菌吧
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唯美的年华
，食品研发工程师 2018-08-06回答
原料没灭菌吧。我们厂的粉以前就是。后来没了。
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中国合伙人
，农产食品检测销售工程师 2018-08-06回答
那如何解决这个问题呢，除了下面各位指出的产品辐照外，有其他方法吗，辐照的话，产品标识要变动呢
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心动
，食品营销总监 2018-08-06回答
那些东西是容易长那些菌都要副照后才能用
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三千米海岸线七厘米蔚蓝
，烘焙食品厂长 2018-08-06回答
这样农产品大肠很容易长的，辐照灭菌吧那辐照剂量有没有要求，比如不能超过一个指标什么的
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