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杀菌技术

杀菌锅的安装环境要求是什么

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中国合伙人 | 2021-10-18

1人参与回答

寻找一种归宿

，食品检验员 2021-10-19回答

杀菌锅是一种大型的食物出产设备，在运用的过程中会有高温以及熏蒸的环节，所以不是马马虎虎就可以安顿在一些普通的房间里，所以我们在装置的时分一定要挑选好装置地点。杀菌锅的安装环境要求有哪些？

由于杀菌锅锅壁是大中型的机器设备，因此高温杀菌锅须安装在大型的生产车间内。关键是我们需要共同坚持自然通风的环境。因为在炉箱中工作时，食物会被蒸掉。如果自然通风不充分，将会损害实际操作人员的健康。选择自然通风的生产房非常重要。窑炉和屋顶之间的距离应保持在1.5米以上，避免炉子和屋顶接触得太近。按照杀菌锅操作说明对高温杀菌锅应用程序进行另一严格操作，如果在整个应用程序过程中出现问题，要对高温杀菌锅操作员工进行培训和认证，然后才能进行实际操作。

当杀菌锅处于加热和保温状态时,蒸汽阀门和疏水阀门自动打开，冷却水阀门自动关闭，当杀菌锅处于冷却状态时蒸汽阀门和疏水阀自动关闭，冷却水进、出阀门自动打开，杀菌结束后,循环泵停止，循环杀菌水回到下部贮水箱，供下次杀菌时使用。

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