食品商务网首页
产品中心
食品招商
会员商务室
展会论坛
食问实答
资讯
最新
市场
大事件
新品
原料
展会
进出口
行情
营销
规范
活动
工具
问答
食价搜
报告
供需
求购
产品
食料通
新品库
登录
首页
回答
问题
提问
通知
消息
食品保鲜杀菌微波设备对食品包装有什么要求标准?
回答
杀菌技术
包装技术
食品标准
食品机械设备
食品保鲜杀菌微波设备对食品包装有什么要求标准?
暂无描述
关注问题
已关注
回答
0条评论
邀请回答
分享
复制链接
微信扫一扫
熊扑奶团
|
2021-11-05
登录
后参与回答
登录
后参与评论
1人参与回答
飞扬
,食品研发管理
2021-11-06回答
众所周知,微波干燥设备是用微波加热的方式来烘干产品的,但有些产品的外层包装对温度非常敏感,比如我们吃过的巧克力饼干如果烘干后就会融化,遇上高温根本不能再用,因此我们的微波烘干设备对食品包装有一些要求,内容如下: 一、耐热性能。微波烘干设备使用容器的基本要求是:...
显示全部
众所周知,微波干燥设备是用微波加热的方式来烘干产品的,但有些产品的外层包装对温度非常敏感,比如我们吃过的巧克力饼干如果烘干后就会融化,遇上高温根本不能再用,因此我们的微波烘干设备对食品包装有一些要求,内容如下:
一、耐热性能。微波烘干设备使用容器的基本要求是:耐热性能好,耐热程度要大于食品加热后的温度,并能承受温度的快速变化。鉴于各种微波食品在加热过程中的升温过程不同,水性食品因水的沸点为100℃,加热到100℃后有一段恒温时间,直到水分充分挥发为止,因此对水性食品容器的耐热要求较低,但不应低于100℃。由于油的沸点在200℃以上,加热过程直到油的沸点之前,不会出现低温段的恒温阶段,所以油性食品对容器的耐热性要求较高。为了满足微波炉烹饪食物的需要,油性食物容器应能在130℃左右,经得起超过10分钟的加热。另外,还要求所选材料具有良好的微波穿透性,即应选择介电系数小的材料。
二、耐寒能力。为延长真空包装食品的保质期,多采用冷冻储存和低温流通的方法,所以微波干燥设备除要有耐热性外,还需有耐低温的包装容器,至少能承受零下20度的低温。
三、抗油性能。本实用新型与食用油类物质有接触,所以除一次性水性食品微波干燥设备用容器外,还需具有一定的抗油性。
四、卫生问题。使用时直接接触食品的容器,为保证食品的安全卫生,所选用的材料一定要具有可靠的卫生性能,卫生安全应符合卫生要求标准的有关规定。
五、廉价性。鉴于微波烘干设备容器是常用的日用品,微波食品包装材料一般为一次性包装材料,在使用性能相同或相近的情况下,应尽量选择价格较低的材料,以增强市场竞争力。
以上是食品保鲜杀菌微波设备对食品包装的要求标准,当然我们在冰箱里冷冻一些食物后,我们拿出来发现包装层与食物粘连在一起,其实微波干燥设备也会发生这样的现象,对于那些未成型、流动的物质,我们该怎么收集呢?所以我们还是要打包装,然后按照上述要求进行包装和干燥。
9
0条评论
收起
确认修改
取消
登录
后参与评论
登录
后参与回答
问题索引
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
相关问题
求苹果低温真空膨化脆片设备
8个回答
GB17401-2014《...
12个回答
GB17401膨化食品国标...
4个回答
澳大利亚膨化食品执行标准
1个回答
《食品安全国家标准 蛋与蛋...
3个回答
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点?
1个回答
我国“无麸质”食品有什么管...
1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定...
1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测...
1个回答
粮食食用油快速检测解决方案...
1个回答
21food
首页
联系我们
联系电话:
13738199242
微信咨询:
工作时间:
周一至周五 8:30~17:30
官方微信
扫一扫加关注
本网官方微信
这是一条消息提示
确定
取消
登录食品知识问答社区食问实答
微信登录
账号登录
二维码已失效
刷新二维码
请用微信扫描二维码登录
"食问实答"
忘记密码
|
免费注册
欢迎加入食品知识社区食问实答
二维码已失效
刷新二维码
请打开微信扫描二维码
欢迎加入食品知识社区食问实答
欢迎你!
,完善下你的信息,以后你也可以使用手机号和密码来登录了。
获取验证码
提问
问题标题
问题描述(可不填)
请描述...
验证码