有机食品认证范围包括种植、养殖和加工的全过程。有机食品认证的程序包括哪些部分？有机食品认证费用有哪些？是如何收取的？
一、有机食品认证程序
有机食品认证的一般程序包括：生产者向认证机构提出申请和提交符合有机生产加工的证明材料，认证机构对材料进行评审、现场检查后批准。
二、广义的有机食品认证费用
广义的有机食品认证费用一般包括3部分，第一部分是有机食品认证机构收取的认证费用，主要收费项目为：申请费、审核费（包括但但限于：文件审核费、检查费、报告编写费、报告审核费）、注册费（含证书费）、年度管理费、证书变更费和有机销售证书费等。检查员差旅费、食宿费：由申请者据实支付；第二部分为抽样检测费，由认证机构代收或由认证机构的检测单位按国家规定直接收取。此部分根据产品种类的不同和审核员风险评估的不同，会有很大差异；第三部分为有机认证代理服务费，由有机食品认证代理咨询机构按照国家规定收取。
三、狭义的有机食品认证费用
狭义的有机食品认证费用一般指有机食品认证机构收取的认证费用，通常不含产品抽样检测费及有机食品认证代理服务费。
按照国家认监委相关规定，有机食品认证机构是不允许从事有机认证咨询工作的，但是，有机认证材料的编写又是很专业的、很麻烦的，里面涉及许多技术细节，所以有机产品认证机构在受理申请人的有机认证申请时，有时还会同时收取有机食品认证代理服务费，相关的有机食品认证咨询服务工作则会转给认证机构合作的咨询机构来完成。
四、有机产品初次认证基础价格要求（国家收费标准）
第一部分：单一产品种类认证
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产品种类
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认证类型及基本价格
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影响认证费的因素
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农场认证费
(万元)
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加工认证费
(万元)
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作物类
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谷物、豆类和其他油料作物、纺织用植物、制糖植物
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1.5
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1.0
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面积以2000 亩为基础，每增2000 亩，增加认证费3000 元；
每增加一种产品，增加认证费3000 元。
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蔬菜2）
(非设施栽培）
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1.5
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0.8
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面积以200 亩为基础，每增加200 亩，增加认证费3000 元；
每增加一小类产品，增加认证费3000 元。
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蔬菜（设施栽培）
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1.5
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0.8
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面积以100 亩为基础，每增加100 亩，增加认证费3000 元；
每增加一小类产品，增加认证费3000 元。
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蔬菜（同时具有设施栽培和非设施栽培）
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1.8
|
0.8
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按设施栽培起点面积起算，非设施栽培部分按规模因素增加认证费用。
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食用菌
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1.5
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0.8
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以10 万菌棒为基础，规模每增加5 万菌棒，增加认证费3000 元；
露地栽培类的，参考设施或非设施栽培蔬菜；
每增加一种产品，增加认证费3000 元。
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水果和坚果（非设施栽培）
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1.5
|
0.8
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面积以1000 亩为基础，每增加1000 亩，增加认证费3000 元；
每增加一种产品，增加认证费3000 元。
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水果（设施栽培）
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1.5
|
0.8
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面积以300 亩为基础，每增加300 亩，增加认证费3000 元；
每增加一种产品，增加认证费3000 元。
|
水果（同时具有设施栽培和非设施栽培）
|
1.8
|
0.8
|
按设施栽培起点面积起算，非设施栽培部分按规模因素增加认证费用。
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茶叶等饮料作物
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1.0
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0.8
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面积以300 亩为基础，每增加300 亩，增加认证费3000 元。
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花卉、香辛料作物产品、调香的植物
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1.5
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1.0
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面积以2000 亩为基础，每增2000 亩，增加认证费3000 元；
每增加一种产品，增加认证费3000 元。
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青饲料植物
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1.5
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1.0
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面积以5000 亩为基础，每增5000 亩，增加认证费3000 元；
每增加一种产品，增加认证费3000 元。
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植物类中药
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1.5
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1.0
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面积1000 亩为基础，面积每增加1000亩，增加认证费3000 元；
每增加一种产品，增加认证费3000 元。
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野生采集
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1.5
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1.0
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面积以5000 亩为基础，每增加5000 亩，增加认证费3000 元。
每增加一种产品，增加认证费3000 元。
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种子与繁殖材料
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1.5
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1.0
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面积以2000 亩为基础，每增2000 亩，增加认证费3000 元；
每增加一种产品，增加认证费3000 元。
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注释：
1) 此处加工认证是指针对非外购原料加工的认证，以下同。
2) 蔬菜按薯芋类、豆类、瓜类、白菜类、绿叶蔬菜、根菜类、甘蓝类、芥菜类、茄果类、葱蒜类、多年生蔬菜、水生蔬菜、芽苗类等13 类作为产品小类（与《目录》相同）
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养殖类（禽畜）
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禽与禽蛋类
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1.5
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1.0
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存栏5000 羽为基础，每增加5000 羽，增加认证费3000 元。
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猪
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2.0
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1.0
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出栏2000 头为基础，每增加2000 头，增加认证费3000 元。
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牛羊肉（人工养殖）
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2.0
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1.0
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牛等大体型动物：出栏1000 头为基础，每增加1000 头，增加认证费3000 元；
羊等中小体型动物：出栏5000 头为基础，每增加5000 头，增加认证费3000 元。
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牛羊肉（天然牧场放牧）
|
2.0
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1.0
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牛等大体型动物：出栏5000 头为基础，每增加5000 头，增加认证费3000 元；
羊等中小体型动物：出栏10000 头为基础，每增加10000 头，增加认证费3000 元。
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乳用畜和乳品
|
2.0
|
2.0
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奶牛等大体型动物以存栏500 头奶牛为基础，每增加500 头，增加认证费3000元；羊等中小体型动物以2000 头为基础，每增加2000 头，增加认证费3000 元；
以生产一种乳制品为基础，每增加一种乳制品，增加认证费5000 元。
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养殖类（水产）
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中华鳖
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1.7
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1.0
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养殖水面200 亩为基础，每增加200 亩，增加认证费3000 元。
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中华绒螯蟹
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2.0
|
1.0
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养殖水面200 亩为基础，每增加200 亩，增加认证费3000 元。
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鱼类和其他淡水养殖动物（池塘养殖）
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1.7
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1.0
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养殖水面500 亩为基础，每增加500 亩，增加认证费3000 元；
每增加一种产品，增加认证费3000 元。
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海水养殖动物（包括鱼类、虾类、蟹类、海参、贝类、藻类等）
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2.0
|
1.0
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养殖水面100 亩为基础，每增加1000亩，增加认证费3000 元；
每增加一种品种，增加认证费3000 元。
|
天然水库等开放性水域放养、
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1.7
|
1.0
|
养殖水面5000 亩为基础，每增加5000亩，增加认证费3000 元；
每增加一种品种，增加认证费3000 元。
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第二部分：多产品种类认证
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产品种类
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认证类型及基本价格
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影响认证费的因素
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农场认证费（万元）
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加工认证费（万元）
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综合1：多种类别作物或动物生产认证
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第一种作物或第一种动物认证费3）+其他作物认证费总和×50%
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第一种作物或第一种动物工厂认证费+其他作物或动物工厂认证费总和×50%
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相应的认证费用及其影响因素参照相应作物类和养殖类标准计算。
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综合2：作物种植和动物养殖混合生产认证
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养殖认证费+作物认证费×50%
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养殖工厂认证费+作物工厂认证费×50%
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相应的认证费用及其影响因素参照作物类和养殖类标准计算。
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注：以计算出认证费用者作为第一种作物或动物。
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第三部分：外购有机原料进行加工的有机加工认证
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加工认证（外购有机原料）
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视加工产品的种类及其规模、食品安全风险程度、工艺的复杂程度等因素而定，认证费用2.0-8.0万元。
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加工认证（既有自有原料、又有外购原料且外购原料占50%以上）
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说明：
1) 应实施规则要求，需增加现场检查频次的项目，每增加一次现场检查，增加认证费0.3万元；
2) 对于小农户认证，当农户数多于20户时，每增加100户，增加认证费0.3万元；
3) 对于分场所，视距离和复杂程度等因素每一分场所增加收费0.3-1万元；
4) 其他未列明的产品收费标准比照列表中相近生产形式的产品收费；
5) 再认证收费不低于初次认证收费的75%；
6) 再认证时遇增加产品、扩大规模等情况，按“影响认证费的因素”增加收费。
湖南省绿色食品办公室是省级有机认证机构，省内相关资质企业均可在此申请“三品一标”认证，消费者也可以通过进行“三品一标”认证查询验证。
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